Arda'nın Mutfağı Tarzı Çilekli Muhallebi Tarifi
Arda'nın Mutfağı'nın sıcak ve samimi anlatımıyla, ev yapımı çilekli muhallebiyi kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 500 ml süt (tercihen tam yağlı)
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
- 1 paket vanilya
- 1 paket vanilin
- 200 gr taze çilek (yıkanmış ve doğranmış)
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlık Aşamaları:
- Çilekleri yıkayıp sap kısımlarını temizleyin, küçük küpler halinde doğrayın. Bir kasede limon suyuyla karıştırarak renklerinin canlı kalmasını sağlayın.
- Orta boy bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Bir çırpma teliyle pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvam alana kadar pişirin (yaklaşık 10-12 dakika).
- Muhallebi kaynamaya başlayınca vanilya ve vanilini ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Altını kapatın, tereyağını ilave edip eriyene kadar karıştırın.
- Doğranmış çilekleri muhallebiye ekleyip hafifçe karıştırarak eşit dağılmasını sağlayın.
- Muhallebiyi kaselere veya bir servis kabına paylaştırın. Üzerini bir spatula ile düzleştirin.
- Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis Önerisi:
- Soğuyan muhallebiyi buzdolabından çıkarın, dilerseniz üzerine taze çilek dilimleri veya nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.
- Arda'nın Mutfağı'ndaki gibi sıcak bir sunumla afiyet olsun!
Püf Noktaları:
- Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak topaklanmayı önler ve kıvamını mükemmel yapar.
- Çilekleri eklerken fazla ezmemeye dikkat edin, böylece tatlıda hoş bir doku kalır.
- Dinlendirme süresini kısaltmak isterseniz, kaseleri soğuk suyla dolu bir kabın içine oturtarak hızlandırabilirsiniz.
|
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
