Çilekli muhallebili tatlı nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Yaz mevsiminin en sevilen meyvelerinden çilekle hazırlanan bu ferahlatıcı tatlı, misafirlerinize sunabileceğiniz pratik ve lezzetli bir alternatif. Petibör bisküvilerle katmanlı olarak hazırlanan çilekli muhallebi, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çilekli Muhallebili Tatlı Tarifi

Malzemeler (6-8 kişilik):

500 gr taze çilek
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
2 yemek kaşığı un
1 paket krem şanti
1 paket petibör bisküvi
1 çay bardağı süt (bisküvileri ıslatmak için)

Yapılışı:

Çilekleri yıkayıp sap kısımlarını temizleyin. Yarım çay bardağı kadar çileği süsleme için ayırın, kalanları küp küp doğrayın.
Derin bir tencereye süt, toz şeker, nişasta ve unu ekleyin. Bir çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Tencereyi orta ateşe alarak muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayıp kıvam alınca 5-6 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Muhallebi ocaktan almadan hemen önce vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Muhallebiyi soğumaya bırakın. Ilıdıktan sonra üzerine krem şantiyi ekleyip mikserle çırparak karıştırın.
Doğranmış çilekleri muhallebiye ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın.
Servis kaselerine veya borcama petibör bisküvileri dizin. Üzerine bir fırça yardımıyla süt gezdirip bisküvileri hafifçe ıslatın.
Bisküvilerin üzerine çilekli muhallebi karışımını dökün ve üzerini düzeltin.
Tatlıyı buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce ayırdığınız çileklerle süsleyin.

Püf Noktaları:

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin
Çilekleri muhallebiye eklerken fazla karıştırmamaya özen gösterin, yoksa çilekler ezilebilir
Bisküvileri çok fazla ıslatmayın, yumuşak kalmaları yeterli
Tatlıyı en az 3-4 saat buzdolabında bekletin ki kıvamı iyice otursun

Not: İsteğe bağlı olarak bisküvi yerine kakaolu veya sade pandispanya da kullanabilirsiniz. Ayrıca çilek mevsimi değilse dondurulmuş çilek de kullanılabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar