Çilekli muhallebiyi evde nasıl yapabilirim?

Serin yaz günlerine nefis bir lezzet getiren çilekli muhallebi, hem göze hem damağa hitap eden pratik bir tatlı seçeneği. Taze çileklerin enfes aromasıyla sütlü muhallebinin buluştuğu bu tarif, misafirlerinizi şaşırtacak kadar zarif görünüme sahip.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Evde Çilekli Muhallebi Tarifi

Çilekli muhallebi, hem hafif hem de lezzetli bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak tercih edilebilir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz çilekli muhallebi tarifi:

Malzemeler:

500 gram taze çilek
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
1 paket vanilya şekeri (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Öncelikle çilekleri güzelce yıkayın, saplarını temizleyin ve küçük parçalar halinde doğrayın. Bir kaseye alarak üzerine yarım su bardağı toz şeker ekleyip karıştırın. Bu, çileklerin daha tatlı ve yumuşak olmasını sağlayacaktır.
Bir tencereye sütü alın. Kalan yarım su bardağı toz şekeri, nişastayı, unu ve vanilini ekleyip iyice çırpın. Topaklanma olmaması için karıştırmaya devam edin.
Tencereyi orta ateşte ocakta ısıtmaya başlayın. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvam alana kadar pişirin. Koyulaşmaya başladığında tereyağını ekleyip karıştırın.
Muhallebi piştikten sonra ocaktan alın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Ardından doğranmış çilekleri ekleyip karıştırın. Çileklerin tamamen ezilmemesine dikkat edin, böylece tatlıda parçacıklar kalacaktır.
Hazırladığınız muhallebiyi kaselere veya bir servis kabına paylaştırın. Üzerini düzleştirip oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Daha sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak taze çilek dilimleri veya nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Çileklerin olgun ve tatlı olması, muhallebinin lezzetini artıracaktır. Mevsim dışındaysa dondurulmuş çilek kullanabilirsiniz, ancak önceden çözülmüş olmaları gerekir.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Daha hafif bir tatlı isterseniz şeker miktarını azaltabilir veya bal gibi alternatifler kullanabilirsiniz.
Muhallebiyi buzdolabında saklayın ve 2-3 gün içinde tüketin.

Bu tarifle, evde kolayca nefis bir çilekli muhallebi hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar