Çilekli su muhallebisi nasıl yapılır, tarif ister misiniz?

Yaz aylarının ferahlatıcı lezzetlerinden biri olan çilekli su muhallebisi, hem hafif hem de pratik bir tatlı alternatifi sunuyor. Krem şantinin yumuşak dokusuyla birleşen çilek püresi, sütlü muhallebiyle buluşarak dengeli bir tat ortaya çıkarıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çilekli Su Muhallebisi Tarifi

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
2 yemek kaşığı un
1 paket krem şanti
250 gram çilek (taze veya dondurulmuş)
1 çay bardağı su (çilek püresi için)

Yapılışı:

Öncelikle çilekleri yıkayıp temizleyin. Küçük parçalar halinde doğrayın.
Bir tencereye doğranmış çilekleri ve 1 çay bardağı suyu ekleyip, orta ateşte yumuşayana kadar pişirin.
Pişen çilekleri blender'dan geçirerek pürüzsüz bir püre haline getirin. Dilerseniz tel süzgeçten geçirip çekirdeklerini ayırabilirsiniz.
Başka bir tencerede süt, şeker, nişasta ve unu karıştırın. Topaklanma olmaması için iyice çırpın.
Tencereyi orta ateşe alıp, sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Muhallebi kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi ılımaya bırakın. Ilıdıktan sonra hazırladığınız çilek püresini ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
Ayrı bir kapta krem şantiyi paket talimatlarına gözre hazırlayın.
Hazırladığınız çilekli muhallebi karışımına krem şantiyi ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın.
Muhallebiyi kaselere veya bir servis kabına paylaştırın.
Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Üzerini taze çilek dilimleri veya nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Muhallebi pişerken sürekli karıştırmak topaklanmayı önler
Çilek püresini muhallebi tamamen soğumadan eklemeyin, aksi halde muhallebi sulanabilir
Krem şantiyi muhallebi ılıkken eklemek daha iyi sonuç verir
Daha hafif bir tat için şeker miktarını azaltabilirsiniz

Not: Bu tarifle 6-8 kişilik nefis bir çilekli su muhallebisi hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar