Dikdörtgen borcamda çikolata soslu muhallebi nasıl yapılır?

Kremalı dokusu ve zengin çikolata sosuyla akşam yemeklerinin taçlandırıcı lezzetlerinden biri olan bu muhallebi, özel günlerde de rahatlıkla hazırlanabilecek pratik bir tarif. Borcam tepside sunumuyla hem göze hem damağa hitap eden tatlı, kakao ve vanilyanın dengeli aromasıyla öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Dikdörtgen Borcamda Çikolata Soslu Muhallebi Tarifi

Malzemeler (6-8 kişilik):

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket krem şanti (toz)
2 yemek kaşığı tereyağı

Çikolata Sos İçin:

1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri İçin (İsteğe Bağlı):

Fındık, ceviz veya antep fıstığı kırıntıları
Rendelenmiş hindistan cevizi

Yapılışı:

1. Muhallebi Hazırlığı:

Orta boy bir tencereye süt, toz şeker, un ve kakaoyu alın. Tüm malzemeleri bir çırpma teli yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Tencereyi ocağa alın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvam alana kadar pişirin. Muhallebi kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Pişen muhallebiyi ocaktan alın, içine vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın.

2. Borcama Yerleştirme:

Hazırladığınız muhallebiyi dikdörtgen borcama dökün ve bir spatula yardımıyla üzerini düzleştirin.
Muhallebiyi oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat bekletin.

3. Krem Şanti Hazırlığı:

Toz krem şantiyi paketindeki talimata uygun şekilde (genellikle soğuk sütle) çırparak hazırlayın.
Soğuyan muhallebinin üzerine krem şantiyi yayın ve tekrar buzdolabına koyun.

4. Çikolata Sos Yapımı:

Küçük bir tencereye süt, kakao ve toz şekeri alın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha pişirin, son olarak tereyağını ekleyip karıştırarak ocaktan alın.
Sosu bir kenarda soğumaya bırakın (ılık olmalı, tamamen soğuk değil).

5. Servis:

Buzdolabından çıkardığınız muhallebiyi dilimleyin.
Her dilimin üzerine hazırladığınız ılık çikolata sosundan gezdirin.
İsteğe bağlı olarak fındık, ceviz veya hindistan cevizi serperek servis yapın.

Püf Noktaları:

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak topaklanmayı önler.
Muhallebi tam soğumadan buzdolabına koymayın, bu üzerinin nemlenmesine neden olabilir.
Çikolata sosunu muhallebi tamamen soğuduktan sonra eklemek daha iyi sonuç verir.
Kakao oranını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar