Dikdörtgen borcamda incirli muhallebili kek nasıl yapılır?

Hem göze hem damağa hitap eden bu nefis tatlı, yumuşacık kek katmanı, kremalı muhallebisi ve mis kokulu incir sosuyla özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, dikdörtgen borcamda kolayca sunum imkanı sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Dikdörtgen Borcamda İncirli Muhallebili Kek Tarifi

Malzemeler (Dikdörtgen Borcam İçin):

Kek için: 3 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya.
Muhallebi için: 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 1 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 paket vanilya, 1 yemek kaşığı tereyağı.
İncirli sos için: 10-12 adet kuru incir, 2 su bardağı su, 1 çay bardağı toz şeker, 1 çubuk tarçın (isteğe bağlı).

Yapılışı:

Keki hazırlamak için, yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Dikdörtgen borcamı yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Kek karışımını döküp önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin, soğumaya bırakın.
Muhallebi için, sütü bir tencereye alın. Şeker, un, nişasta ve vanilyayı ekleyip topaklanma olmadan karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp tereyağını ekleyin, karıştırın ve soğumaya bırakın.
İncirli sos için, kuru incirleri küp küp doğrayın. Su, şeker ve tarçını ekleyip kaynatın, incirler yumuşayınca ocaktan alın. Soğuduktan sonra blender ile püre haline getirin.
Soğuyan keki borcamda bırakın, üzerine muhallebiyi yayın. Muhallebi soğuduktan sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirin. Son olarak incirli sosu üzerine gezdirip servis yapın.

Püf Noktaları: