Ekmek kadayıflı muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Pratik ve lezzetli bir tatlı arayanlar için ekmek kadayıflı muhallebi, hem göze hem damağa hitap eden bir seçenek. Kıtır ekmek kadayıfı katmanlarıyla kremsi muhallebinin buluştuğu bu tatlı, özel günlerde veya ani gelen misafirler için ideal. Malzemelerin çoğu evlerde bulunan temel gıdalardan oluşuyor, hazırlanışı ise adım adım ilerleyen basit bir süreç sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ekmek Kadayıflı Muhallebi Tarifi

Ekmek kadayıflı muhallebi, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler:

200 gram ekmek kadayıfı
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
1 paket krem şanti (toz halinde)
1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
Üzeri için: ceviz, fındık veya antep fıstığı (isteğe bağlı)

Yapılışı:

İlk olarak, ekmek kadayıfını ufak parçalar halinde doğrayın ve bir fırın tepsisine yayın. Hafifçe kızarması için 180°C önceden ısıtılmış fırında 5-10 dakika kadar pişirin. Dikkatli olun, yanmaması için ara sıra kontrol edin.
Bir tencereye süt, toz şeker, vanilya, buğday nişastası ve unu ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Koyulaşıp topaklanmaması için karıştırmaya devam edin.
Muhallebi piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Arada bir karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
Başka bir kapta, krem şantiyi soğuk sütle çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın.
Soğuyan muhallebiye krem şantiyi ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
Kızartılmış ekmek kadayıflarını bir servis kabının tabanına yayın. Üzerine hazırladığınız muhallebi karışımını dökün ve düzeltin.
Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerini ceviz, fındık veya antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Ekmek kadayıfını fırında kızartmak yerine, kuru bir tavada da hafifçe kavurabilirsiniz, bu daha hızlı bir seçenektir.
Muhallebiyi soğuturken buzdolabında bekletmek, daha iyi kıvam almasını sağlar.
Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; daha az şekerli tercih ederseniz, 3/4 su bardağı yeterli olabilir.
Servis sırasında üzerine tarçın serperek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz nefis bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar