Elmalı kek muhallebisi nasıl yapılır? tarifi nedir?

Elmalı kek ve kremalı muhallebinin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu nefis tatlı, hem göze hem damağa hitap ediyor. Alt katmandaki yumuşacık elmalı kek ile üstteki hafif muhallebinin birleşimi, her dilimde lezzet şöleni vaat ediyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Elmalı Kek Muhallebisi Tarifi

Elmalı kek muhallebisi, hem kek hem de muhallebinin birleştiği nefis bir tatlıdır. Alt katmanında yumuşak bir elmalı kek, üstünde ise kremalı muhallebi bulunur. İşte evde kolayca yapabileceğiniz tarif:

Malzemeler:

Elmalı Kek İçin
2 adet orta boy elma (rendelenmiş)
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Muhallebi İçin
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 paket krem şanti (toz halinde)

Yapılışı:

Elmalı Kek Hazırlanışı
Fırını 180°C'ye ısıtın. Yağlanmış bir kek kalıbı hazırlayın.
Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kek hamuru elde edin.
Rendelenmiş elmaları ekleyip hafifçe karıştırın.
Hamuru kek kalıbına dökün ve 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin. Soğumaya bırakın.
Muhallebi Hazırlanışı
Bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Ocaktan alın, vanilini ekleyip karıştırın. Ilımaya bırakın.
Ayrı bir kapta krem şantiyi, paket talimatına göre hazırlayın (genellikle soğuk sütle çırpılır).
Ilık muhallebiye krem şantiyi ekleyip yavaşça karıştırarak birleştirin.
Birleştirme ve Servis
Soğuyan elmalı kekin üzerine muhallebiyi dökün, spatula ile düzeltin.
Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini tarçın, hindistan cevizi veya rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Elmaları rendeledikten sonra fazla suyunu sıkmayın, kekin nemli kalmasını sağlar.
Muhallebiyi kekin üzerine dökmeden önce tamamen soğuduğundan emin olun, aksi halde kek ıslanabilir.
Dinlendirme süresini uzatırsanız, tatlı daha lezzetli olacaktır.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz pratik ve lezzetli bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar