Elmalı muhallebili kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kekin yumuşak dokusu, muhallebinin kremalı lezzeti ve tarçınlı elma sosunun aromasının buluştuğu bu tatlı, her ısırıkta farklı bir lezzet deneyimi vaat ediyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu üç katmanlı tatlı, özel günlerde veya çay saatlerinde şık bir alternatif olarak sofraları süslüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Elmalı Muhallebili Kek Tarifi

Elmalı muhallebili kek, hem kek hem muhallebi hem de elmalı sosun birleştiği nefis bir tatlıdır. Hem göze hem damağa hitap eden bu tarifi evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte detaylı tarif:

Malzemeler (6-8 Kişilik)

Kek İçin
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Muhallebi İçin
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
2 dolu yemek kaşığı un
2 dolu yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
Elmalı Sos İçin
3 adet orta boy elma
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

Keki Hazırlama
Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Yağlanmış kek kalıbına döküp 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin. Piştikten sonra soğumaya bırakın.
Muhallebiyi Hazırlama
Süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alın. Topaklanmaması için sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
Kaynamaya başlayınca 5-6 dakika daha karıştırarak pişirin. Ocaktan almadan önce tereyağı ve vanilini ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
Elmalı Sosu Hazırlama
Elmaları soyup küp küp doğrayın. Tereyağını tavada eritin, elmaları ve şekeri ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Tarçın ve isteğe bağlı cevizi ekleyip 2-3 dakika daha pişirin. Sosu soğumaya bırakın.
Birleştirme ve Servis
Soğuyan keki kalıptan çıkarıp servis tabağına alın. Üzerine muhallebiyi yayın.
Muhallebinin üzerine elmalı sosu döküp yayın. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Kekinizin daha nemli olmasını isterseniz, 1 su bardağı süt yerine 1,5 su bardağı kullanabilirsiniz.
Muhallebi soğurken üzerine streç film temas ettirirseniz kabuk bağlamasını önlersiniz.
Elmalı sosu daha akışkan seviyorsanız, pişirme sırasında biraz su ekleyebilirsiniz.
Keki ılıkken muhallebiyi sürerseniz, muhallebi daha iyi nüfuz eder ve lezzet artar.

Bu tarifle hazırlayacağınız elmalı muhallebili kek, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz harika bir alternatif olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap