Etimekli muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Hafif ve sütlü tatlı arayanlar için pratik bir lezzet: etimekli muhallebi. Etimeklerin yumuşak dokusuyla muhallebinin kremamsı kıvamının buluştuğu bu tatlı, hem göze hem damağa hitap ediyor. Malzemelerin ekonomikliği ve yapım kolaylığı sayesinde her mutfağa uygun bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etimekli Muhallebi Tarifi

Etimekli muhallebi, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Özellikle sütlü tatlı sevenler için ideal olan bu tarif, pratik hazırlanışıyla da öne çıkar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz etimekli muhallebi tarifi:

Malzemeler:

8-10 adet etimek (yaklaşık 1 paket)
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilin veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
1 çay bardağı su (etimekleri ıslatmak için)
Üzeri için: Tarçın veya dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

İlk olarak, etimekleri bir kaseye kırın ve üzerine 1 çay bardağı su serperek yumuşamalarını sağlayın. Bu, etimeklerin muhallebide dağılmasını önler.
Orta boy bir tencereye sütü alın. Toz şekeri ekleyip karıştırarak ısıtmaya başlayın.
Ayrı bir kasede buğday nişastasını biraz soğuk sütle açın, topak kalmamasına dikkat edin.
Süt kaynamaya yaklaşırken, nişastalı karışımı yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
Muhallebi koyulaşıp göz göz olunca, vanilini ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
Islatılmış etimekleri, muhallebiye ekleyin ve hafifçe karıştırarak birleşmelerini sağlayın. Etimeklerin tamamen ezilmemesine özen gösterin.
Hazır olan muhallebiyi, ısıya dayanıklı bir fırın kabına veya servis kaselerine dökün.
Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine tarçın veya dövülmüş ceviz serperek sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Etimekleri çok fazla ıslatmayın, aksi halde muhallebi sulanabilir.
Muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirin, yanmasını önleyin.
Soğuma süresini kısaltmak için buzdolabında bekletebilirsiniz, ancak en iyi lezzet için en az 2 saat dinlendirin.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize nefis bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar