Haşhaşlı irmikli muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Geleneksel tatlılara modern bir dokunuş: haşhaşın aromatik lezzetiyle zenginleşen irmikli muhallebi, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis tatlı, kıvamı ve sunumuyla özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Haşhaşlı İrmikli Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı haşhaş
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
İsteğe bağlı: tarçın veya hindistan cevizi (servis için)

Yapılışı:

Haşhaşı bir tavada kavurarak aromasını açın ve kenara alın.
Bir tencerede sütü ısıtmaya başlayın, kaynamaya yakın irmiği yavaşça ekleyin ve topaklanmaması için sürekli karıştırın.
İrmik kıvam alıp koyulaşmaya başlayınca şekeri ve kavrulmuş haşhaşı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
Muhallebi göz göz olup kıvam aldığında tereyağını ve vanilini ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
Muhallebiyi kaselere paylaştırın, üzerini düzeltin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine tarçın veya hindistan cevizi serperek sunun.

Püf Noktaları:

İrmiği süte eklerken yavaş yavaş dökün ve hızlıca karıştırın, böylece topaklanma önlenir.
Haşhaşı kavururken yanmamasına dikkat edin, fazla kavurmak acı bir tat verebilir.
Muhallebiyi soğuturken üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında saklayın, böylece üstü kabuk bağlamaz.

Not: