Havuçlu fındıklı muhallebili kek nasıl yapılır?

Havuçlu fındıklı muhallebili kek, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı alternatifi olarak mutfaklarda yerini alır. Bu kek, havuç ve fındığın uyumunu muhallebeli bir dokuyla bir araya getirerek, misafirleriniz için hem şık hem de lezzetli bir ikram sunar. Aşağıda bu nefis kekin yapılışına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Kekin yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 3 adet büyük boy havuç
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı çekilmiş fındık
• 1 su bardağı süt (muhallebi için)
• 2 yemek kaşığı nişasta (muhallebi için)
• 2 yemek kaşığı toz şeker (muhallebi için)
• 1 paket vanilin (muhallebi için)

1. İlk olarak havuçlarınızı rendeleyin. Havuçların suyu sıkılmadan kullanılmalıdır, böylece kekin nemli kalması sağlanır.

2. Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirerek çırpın. Bu karışımın rengi açılana dek çırpılması önemlidir.

3. Sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

4. Rendelediğiniz havuçları ekleyin ve karıştırın.

5. Un, kabartma tozu, vanilin ve çekilmiş fındığı bir başka kapta karıştırarak eleyin. Bu karışımı yavaş yavaş havuçlu karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

6. Kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün.

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

2. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

1. Bir tencerede sütü, toz şekeri, nişastayı ve vanilini karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başladığında sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın.

2. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın.

1. Soğuyan kekin ortasını bir bıçakla dikkatlice kesin ve içini hafifçe boşaltın.

2. Hazırladığınız muhallebiyi kekin içine dökün.

3. Kekin üst kısmını kapatın ve buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.

Kekiniz dinlendikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerini hindistan cevizi, fındık veya çikolata rendesi ile süsleyerek şık bir sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile servis etmek de lezzetini artıracaktır.

Havuçlu fındıklı muhallebili kek, lezzeti ve besleyici özellikleri sayesinde hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanacak bir tatlıdır. Sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek, hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bir tatlı hazırlamış olacaksınız. Afiyet olsun!