Hazır yufkadan muhallebili baklava nasıl yapılır?

Baklava, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Geleneksel baklava yapımında ince açılmış yufkalar kullanılırken, hazır yufka kullanarak pratik bir şekilde muhallebili baklava hazırlamak da mümkündür. Bu makalede, hazır yufkadan muhallebili baklavanın tarifini, malzeme listesini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Muhallebili baklava için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 1 paket hazır yufka
• 200 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Baklavanın en önemli unsurlarından biri de şerbetidir. Şerbetin hazırlanışı şu şekildedir:

• Bir tencereye 1 su bardağı su ve 1 su bardağı toz şeker konulur.
• Karışıma 1 tatlı kaşığı limon suyu eklenir ve kaynamaya bırakılır.
• Kaynadıktan sonra 10-15 dakika kısık ateşte kaynatmaya devam edilir.
• Şerbet ocaktan alındıktan sonra soğumaya bırakılır.

Muhallebili baklavanın yapım aşamaları şu şekildedir:

• Öncelikle muhallebiyi hazırlamak için bir tencereye 2 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 su bardağı toz şeker ve 1 paket vanilin eklenir.
• Karışım sürekli karıştırılarak pişirilir. Muhallebi kıvam alana kadar karıştırmaya devam edilmelidir.
• Kıvama gelen muhallebiyi ocaktan alarak soğumaya bırakın.
• Bir tepsiyi tereyağı ile yağlayın ve hazır yufkalardan birini serin.
• Yufkanın üzerine eritilmiş tereyağı sürün ve üzerine ikinci yufkayı yerleştirin. Bu işlemi 5-6 yufka için tekrarlayın.
• İlk kat yufkaların üzerine dövülmüş ceviz serpin.
• Cevizlerin üzerine tekrar yufka serin ve üzerine yine tereyağı sürün. Bu işlemi 5-6 kat daha tekrarlayın.
• Son kat yufkayı serdikten sonra, hazırladığınız muhallebiyi eşit bir şekilde dökün ve üzerine tekrar birkaç yufka serin.
• Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi devam ettirin. En üst kat için 2-3 yufka kalmalıdır.
• Baklavayı dilimleyin ve kalan eritilmiş tereyağını üzerine dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın sarısı olana kadar pişirin.
• Fırından çıkan baklavanın üzerine soğuyan şerbeti dökün.

Muhallebili baklavanızı dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine dilerseniz antep fıstığı veya hindistan cevizi serpebilirsiniz. Sıcak veya soğuk olarak ikram edilebilir.

Muhallebili baklava, özellikle bayramlarda veya özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli bir tatlıdır. Hazır yufka kullanarak zamandan tasarruf sağlarken, muhallebi ile de baklavaya farklı bir tat katmış oluyorsunuz. Ayrıca, muhallebiyi daha zengin hale getirmek isterseniz, içine kakao veya çikolata ekleyebilirsiniz.

Sonuç olarak, hazır yufkadan muhallebili baklava yapmak oldukça pratik bir tariftir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, mutfağınızda bu lezzetli tatlıyı kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!