İncir Tatlısı Muhallebili Tarifi: Hem Hafif Hem Leziz Bir Tatlı
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 20 adet kuru incir (tercihen organik)
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
- Üzeri için: Hindistan cevizi veya tarçın
Yapılışı:
1. İncirlerin Hazırlanması:
- Kuru incirleri yıkayıp, saplarını kesin.
- Bir tencerede 2 su bardağı su kaynatın, incirleri ekleyip 10 dakika haşlayın.
- Haşlanan incirleri süzüp, soğumaya bırakın.
2. Muhallebinin Yapımı:
- Bir tencereye süt, un ve toz şekeri ekleyip, topak kalmayana kadar çırpın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
- Göz göz olup koyulaşınca ocaktan alın, vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.
3. Tatlının Birleştirilmesi:
- Soğuyan incirleri ortadan ikiye kesip, içlerine dövülmüş ceviz serpin.
- Bir servis kabına incirleri dizin, üzerine ılık muhallebiyi dökün.
- Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
4. Servis Önerisi:
- Soğuyan tatlının üzerine hindistan cevizi veya tarçın serperek servis yapın.
- Dondurma veya kaymak ile süsleyerek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- İncirleri fazla haşlamamaya dikkat edin, dağılabilirler.
- Muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirin, yanmasını önleyin.
- İsteğe bağlı olarak incirleri haşlarken bir çubuk tarçın ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
