İncirli sütlü muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Geleneksel tatlılarımıza modern bir dokunuşla hazırlanan incirli sütlü muhallebi, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Klasik muhallebinin kremsi dokusunu incir püresinin doğal tatlılığıyla birleştiren bu tarif, özellikle çay saatleri için ideal bir seçim.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İncirli Sütlü Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kuru incir (yaklaşık 200 gram)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı su

Yapılışı:

İncirleri önce yıkayıp, küçük küçük doğrayın. Bir tencerede 1 çay bardağı su ile birlikte yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan incirleri blender ile püre haline getirin.
Başka bir tencerede süt, toz şeker ve unu karıştırarak çırpın. Ocağın altını açıp, sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Muhallebi koyulaştığında vanilya ve tereyağını ekleyip, birkaç dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Son olarak hazırladığınız incir püresini muhallebiye ekleyin ve iyice karıştırın. Kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini isteğe bağlı olarak tarçın veya dövülmüş ceviz ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirmek topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
İncirleri haşlarken suyunu çekmemesine dikkat edin; gerektiğinde biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Muhallebiyi buzdolabında iyice soğutmak, kıvamının oturmasını sağlar ve daha lezzetli olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap