İrmik helvası muhallebili nasıl yapılır, tarif nedir?

İrmik helvası, Türk mutfağında sıkça yapılan, besleyici ve lezzetli bir tatlıdır. Bu tatlının muhallebili versiyonu ise, irmik helvasının üzerine muhallebi eklenerek yapılan farklı bir sunum şeklidir. İki lezzetin birleşimi, hem dokusal hem de tat olarak zengin bir deneyim sunar. Bu makalede, irmik helvası muhallebili tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız.

İrmik Helvası İçin:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1/2 su bardağı sıvı yağ veya tereyağı
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Muhallebi İçin:

• 2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya

1. İrmik Helvasının Hazırlanması: - Öncelikle, bir tencerede sıvı yağı veya tereyağını eritin. - Eriyen yağa irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak irmiğin rengi altın sarısına dönene kadar kavurun. - Ayrı bir kapta, su ve şekeri kaynatın. - Kavrulmuş irmiğe kaynayan su şeker karışımını yavaşça ekleyin ve karıştırmaya devam edin. - İrmik suyu çekene kadar kısık ateşte pişirin. - Piştikten sonra, isteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz veya fındığı ekleyin ve karıştırın.

2. Muhallebinin Hazırlanması: - Bir tencerede süt, şeker, nişasta, un ve vanilyayı karıştırın. - Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. - Muhallebi kaynadıktan sonra, koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. - Koyulaşan muhallebiyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

İrmik helvası muhallebili, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Bu tarifle, sevdiklerinize özel bir ikramda bulunabilirsiniz. Afiyet olsun!