İrmik muhallebili baklava nasıl yapılır? tarifi nedir?

Geleneksel baklavaya farklı bir dokunuş getiren bu tarif, irmik muhallebisinin yumuşak dokusuyla klasik tatlıyı yeniden yorumluyor. Altın sarısı yufka katmanları arasında yer alan muhallebi, şerbetle buluştuğunda ortaya nefis bir lezzet deneyimi çıkıyor. Pratik hazırlanışı ve benzersiz tadıyla misafirlerinizi şaşırtacak bu tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmik Muhallebili Baklava Tarifi: Farklı ve Leziz Bir Tat

Malzemeler (6-8 Kişilik):

Yufka için: 1 paket baklavalık yufka (veya 25-30 adet ince yufka)
İrmik muhallebisi için: 1 su bardağı irmik, 4 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilin, 1 yemek kaşığı tereyağı
Şerbeti için: 3 su bardağı su, 2,5 su bardağı toz şeker, 1/2 limon suyu
Ara katlar ve üzeri için: 200 gr eritilmiş tereyağı veya margarin, 1 çay bardağı sıvı yağ, dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. İrmik Muhallebisinin Hazırlanması:

Orta boy bir tencereye irmik, süt ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Muhallebi kıvam alıp göz göz olduğunda (yaklaşık 10-12 dakika) ocaktan alın.
İçine vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın, soğumaya bırakın.

2. Şerbetin Yapımı:

Şerbet için su ve şekeri bir tencereye alın, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra 10 dakika daha pişirin, sonra limon suyunu ekleyip 1-2 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.

3. Baklavanın Katlanması:

Fırın tepsisini yağlayın. Yufkaların arasına eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımını fırça ile sürün.
İlk 10 yufkayı tepsiye serpin, her yufka arasına yağ sürün.
Soğuyan irmik muhallebisini 10. yufkanın üzerine yayın, isteğe bağlı ceviz veya fındık serpin.
Kalan yufkaları üzerine serip, her kat arasına yağ sürerek tamamlayın.
Baklavayı baklava bıçağı veya keskin bir bıçakla kare veya baklava dilimi şeklinde kesin.
Üzerine kalan yağ karışımını gezdirin.

4. Pişirme ve Şerbetleme:

Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, alt-üst ayarda yaklaşık 35-40 dakika pişirin, üzeri kızarana kadar kontrollü pişirin.
Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti dökün ve şerbeti çekene kadar dinlendirin.
Oda sıcaklığında servis yapın, afiyet olsun!

İpucu: Baklavayı sıcakken şerbetlemeniz, daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. İrmik muhallebisi soğudukça katılaşacağı için hızlı yaymak önemlidir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar