İrmik tatlısı muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Kremalı dokusu ve hafif aromasıyla irmik tatlısı, hem pratik hem de lezzetli bir muhallebi alternatifi sunuyor. Kavrulan irmiğin sütle buluşmasıyla ortaya çıkan bu nefis tatlı, üzerine serpilecek tarçın veya hindistan ceviziyle sofraları süslemeye hazırlanıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmik Tatlısı Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
İsteğe bağlı: tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş ceviz

Yapılışı:

Geniş bir tencereye irmiği alın ve orta ateşte, rengi hafif dönüp kokusu çıkana kadar 3-4 dakika kavurun.
Kavrulan irmiğe sütü yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Şekeri ilave edip karıştırmaya devam edin. Muhallebi kıvam alana kadar orta ateşte pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Kıvam alınca tereyağını ekleyip karıştırın, ardından vanilini ekleyip 1-2 dakika daha pişirin.
Muhallebiyi kaselere paylaştırın. Ilındıktan sonra buzdolabında soğutun.
Servis yapmadan önce üzerine tarçın, hindistan cevizi veya ceviz serperek süsleyin.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, tatlıya daha hoş bir lezzet katar.
Sütü yavaş ekleyip sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Soğudukça kıvamı koyulaşacağı için, ocaktan aldığınızda akışkan bir kıvamda olması idealdir.

Not: İsteğe bağlı olarak, pişirme aşamasında 1 çay bardağı sütle ıslatılmış kuru üzüm ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap