İrmikli muhallebi nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Kremalı dokusu ve hafif aromasıyla irmikli muhallebi, hem pratik hem de lezzetli bir sütlü tatlı alternatifi sunuyor. İrmiğin kavrulmasıyla derinleşen aroma, sütün yumuşaklığıyla birleşerek ev yapımı bir şölene dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin (veya 1 çay kaşığı vanilya özütü)
2 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
Üzeri için: tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş ceviz/fındık

Yapılışı:

1. İrmiği Kavurma:

Orta boy bir tencereye irmiği alın ve orta ateşte, kokusu çıkana kadar 3-4 dakika kavurun. İrmiğin rengi hafifçe dönüp hoş bir koku yayılmalı.

2. Süt ve Şekeri Ekleyip Karıştırma:

Kavrulan irmiğin üzerine sütü yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Şekeri de ilave edip karıştırmaya devam edin.

3. Pişirme:

Tencerenin altını kısık ateşe getirin ve muhallebi kıvam alana kadar yaklaşık 15-20 dakika karıştırarak pişirin. Kıvamı koyulaşacak ve baloncuklar çıkmaya başlayacaktır.

4. Son Dokunuşlar:

Muhallebi piştikten sonra ocaktan alın, vanilini ve isteğe bağlı olarak tereyağını ekleyip iyice karıştırın.

5. Servis:

Muhallebiyi kaselere paylaştırın, üzerini düzeltin. Ilındıktan sonra buzdolabında soğutun.
Servis yapmadan önce üzerine tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş ceviz/fındık serperek süsleyin.

İpucu:

İrmiği kavurma işlemi, muhallebinin daha lezzetli olmasını sağlar.
Muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirmek, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam elde etmenize yardımcı olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap