İrmikli muhallebi nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Sütlü tatlı sevenler için hem pratik hem de lezzetli bir alternatif: irmikli muhallebi. Az malzemeyle hazırlanan bu nefis tatlı, pürüzsüz dokusu ve tarçınla tamamlanan aromasıyla özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
Üzeri için: tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş fındık

Yapılışı:

Geniş bir tencereye sütü alın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın.
Süt ılıklaşınca irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Bu aşamada topaklanmayı önlemek için karıştırmaya özen gösterin.
İrmik koyulaşıp göz göz olmaya başlayınca şekeri ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
Muhallebi kıvam alıp tencerenin kenarından ayrılmaya başlayınca tereyağını ve vanilini ekleyip 1-2 dakika daha karıştırarak pişirin.
Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve üzerini düzeltin.
Ilındıktan sonra buzdolabında soğumaya bırakın.
Servis yapmadan önce üzerine tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş fındık serperek süsleyin.

Püf Noktaları:

İrmikli muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirmek, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Şekeri erken eklemek muhallebinin sulanmasına neden olabilir, bu yüzden irmik piştikten sonra eklenmesi önerilir.
Soğudukça kıvamı koyulaşacağı için tencerede hafif akışkan bir kıvamda bırakabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap