İrmikten muhallebi nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Sütlü tatlı sevenler için hem pratik hem de lezzetli bir alternatif: irmik muhallebisi. Kavrulan irmiğin aroması ve kremsi kıvamıyla bu tatlı, ister sade ister üzerine serpiştirilen tarçın eşliğinde mükemmel bir atıştırmalık sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikten Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
Üzeri için: tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş ceviz

Yapılışı:

Geniş bir tencereye irmiği alın ve orta ateşte, rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar 3-4 dakika kavurun.
Kavrulan irmiğe sütü yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Şekeri ilave edip karıştırmaya devam edin. Muhallebi kıvam alıp göz göz olana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Altını kapatmadan hemen önce vanilini ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak tereyağını da ekleyip eriyinceye kadar karıştırabilirsiniz.
Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş ceviz serperek süsleyin.

Püf Noktaları:

İrmiği kavururken sürekli karıştırın, yanmamasına dikkat edin.
Sütü eklerken yavaş yavaş dökün ve hızlıca karıştırın, topaklanma olmaması için.
Muhallebiyi soğuturken üzerini streç filmle kapatarak buzdolabına koyarsanız, üzeri kaymak tutmaz.

Not: İsteğe göre süt miktarını azaltıp kıvamını daha yoğun hale getirebilir veya meyve püreleriyle farklı lezzetler deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap