Islak kekin üzerine muhallebi nasıl yapılır?

Islak kekin yumuşak dokusuyla muhallebinin kremsi lezzetini birleştiren bu pratik tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi haline geliyor. Doğru kıvamı yakalamak ve sunumu taçlandırmak için dikkat edilmesi gereken incelikler, bu tarifte adım adım anlatılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Islak Kek Üzerine Muhallebi Yapımı

Islak kek üzerine muhallebi yapmak, hem görsel olarak şık hem de lezzetli bir tatlı oluşturmanın harika bir yoludur. Bu kombinasyon, özellikle doğum günleri veya özel davetler için ideal bir seçenektir. İşte adım adım tarif ve püf noktaları:

Malzemeler (6-8 kişilik):

1 adet hazır veya ev yapımı ıslak kek (kare veya dikdörtgen kalıpta)
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 yumurta sarısı
1 paket krem şanti (veya 200 ml sıvı krema)
İsteğe bağlı: kakao, hindistan cevizi veya çikolata parçaları için sos

Hazırlık Süresi:

Islak kekin soğuması: 30 dakika
Muhallebi yapımı: 15 dakika
Toplam: Yaklaşık 45 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, ıslak keki pişirin veya hazır alın. Keki soğumaya bırakın, çünkü sıcak kek üzerine muhallebi dökerseniz muhallebi eriyebilir veya yapısı bozulabilir.
Orta boy bir tencereye sütü alın. Un, nişasta ve toz şekeri ekleyip bir çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bu adım, topaklanmayı önlemek için önemlidir.
Tencereyi orta ateşe koyun ve sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Kaynamaya başladığında, 2-3 dakika daha karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Muhallebi koyulaşınca, yumurta sarısını ekleyip hızlıca çırparak pişirmeye devam edin. Son olarak vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Muhallebiyi soğumaya bırakın, ancak tamamen soğumasını beklemeyin. Ilık hale geldiğinde, krem şantiyi veya sıvı kremayı ekleyip mikserle çırparak hafif ve kremsi bir kıvam elde edin. Bu, muhallebiyi daha hafif yapacaktır.
Soğumuş ıslak kekin üzerine muhallebiyi dökün ve bir spatula ile eşit şekilde yayın. Dilerseniz, üzerini kakao, hindistan cevizi veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.
Tatlıyı en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirin. Bu, muhallebinin iyice oturmasını ve kekle uyum sağlamasını kolaylaştırır.

Püf Noktaları:

Islak kekin çok ıslak olmamasına dikkat edin; aksi halde muhallebi emilebilir ve yumuşak bir doku oluşabilir. Keki pişirdikten sonra, şerbetini iyice çekmesi için bekleyin.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, dibinin tutmasını ve topaklanmayı önler. Eğer topaklanma olursa, bir tel süzgeçten geçirerek pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
Krem şanti yerine sıvı krema kullanıyorsanız, önce kremayı çırparak katılaştırın, sonra muhallebiye ekleyin. Bu, daha hafif bir tat verir.
Tatlıyı servis etmeden önce buzdolabında bekletmek, dilimlerin daha net kesilmesini sağlar. Dilerseniz, üzerine taze meyve veya fındık parçaları ekleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.

Bu tarifle, ıslak kek ve muhallebi kombinasyonu, misafirlerinizi memnun edecek nefis bir tatlıya dönüşecek. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar