Ispanaklı kek muhallebisi nasıl yapılır? tarifini paylaşır mısın?

Renkli ve besleyici bir tatlı arayanlar için farklı bir lezzet deneyimi: Ispanaklı kek muhallebisi. Hem göze hitap eden yeşil rengi hem de hafif dokusuyla öne çıkan bu tarif, geleneksel tatlılara yeni bir soluk getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ispanaklı Kek Muhallebisi Tarifi

Malzemeler (6-8 kişilik):

Kek için
2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
3 yumurta
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
200 gram taze ıspanak (yıkanmış ve süzülmüş)
Muhallebi için
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı un
1/2 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için
Hindistan cevizi veya antep fıstığı (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Kek Hazırlığı:

Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
Ispanakları buharda haşlayın veya az suyla pişirin, ardından blender ile püre haline getirin.
Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, homojen bir karışım elde edin.
Ispanak püresini ilave edip spatula ile yavaşça karıştırın.
Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Muhallebi Hazırlığı:

Bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı ekleyip çırpma teli ile pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvam alana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Kaynamaya başlayınca vanilya ve tereyağını ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın, ardından ocaktan alın.

Birleştirme ve Servis:

Soğuyan keki kalıptan çıkarın ve üzerine ılık muhallebiyi dökün, düzeltin.
Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce Hindistan cevizi veya antep fıstığı serperek süsleyin.

İpuçları:

Ispanak püresini fazla sulandırmamaya dikkat edin, kekin kıvamı etkilenebilir.
Muhallebiyi kekin üzerine dökerken kekin tamamen soğumasını bekleyin, aksi halde muhallebi eriyebilir.
Daha hafif bir tat için şeker miktarını azaltabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar