Ispanaklı muhallebili kek tarifi nasıl yapılır?

Geleneksel tatlılara farklı bir yorum getiren bu tarif, ıspanağın besleyiciliği ile muhallebinin nefis dokusunu birleştiriyor. Çocukların severek tüketeceği, aynı zamanda yetişkinlerin de beğenisini kazanacak bu kek, hem görsel şölen hem de sağlıklı bir tatlı alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ispanaklı Muhallebili Kek Tarifi: Hem Sağlıklı Hem Lezzetli Bir Tatlı Alternatifi

Ispanaklı muhallebili kek, geleneksel tatlılara sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Ispanağın besleyici özellikleriyle muhallebinin kremsi dokusunu birleştiren bu tarif, özellikle çocukların severek tüketeceği bir tatlıdır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz ıspanaklı muhallebili kek tarifi:

Malzemeler:

Kek İçin:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 200 gram taze ıspanak (haşlanmış ve püre haline getirilmiş)
Muhallebi İçin:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin:
- Hindistan cevizi veya antep fıstığı (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

1. Ispanağı haşlayın ve püre haline getirin: Ispanakları temizleyip yıkadıktan sonra kaynar suda 5 dakika haşlayın. Ardından süzüp blender ile püre haline getirin.
2. Kek hamurunu hazırlayın: Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Sıvı yağ, süt ve ıspanak püresini ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
3. Keki pişirin: Yağlanmış bir kek kalıbına hamuru dökün ve önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin ve soğumaya bırakın.
4. Muhallebiyi yapın: Tencereye süt, şeker ve unu ekleyip topak kalmayana kadar çırpın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca vanilya ve tereyağını ekleyip 2-3 dakika daha karıştırın, ardından soğumaya bırakın.
5. Keki muhallebiyle birleştirin: Soğuyan kekin üzerine muhallebiyi yayın ve buzdolabında en az 2 saat bekletin.
6. Servis yapın: Dilimleyip hindistan cevizi veya antep fıstığı serperek servis edin.

Püf Noktaları:

Ispanak püresini tamamen soğutarak kullanın, aksi halde kekin kabarmasını etkileyebilir.
Muhallebiyi soğuturken üzerini streç filmle kapatarak kaymak bağlamasını önleyin.
Keki dilimlerken ısıtılmış bir bıçak kullanın, daha düzgün kesim sağlar.

Bu tarifle hem besleyici hem de göz alıcı bir tatlı hazırlayabilir, sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar