Kabak muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Lezzetli bir alternatif arayanlar için kabakla hazırlanan hafif bir muhallebi tarifi: rendelenmiş kabak, süt ve unun birleşimiyle oluşan bu nefis tatlı, üzerindeki ceviz veya tarçınla servis ediliyor. Pratik yapılışı ve püf noktalarıyla evde kolayca deneyebileceğiniz bir lezzet.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabak Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

1 orta boy kabak (yaklaşık 500 gram)
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt (unun eritilmesi için)
Dövülmüş ceviz veya tarçın (üzeri için)

Yapılışı:

Kabakları soyup rendeleyin ve suyunu sıkın.
Bir tencerede tereyağını eritin, rendelenmiş kabakları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Unu bir çay bardağı sütle iyice çırpın, topak kalmamasına dikkat edin.
Kavrulan kabaklara sütü ekleyin, karıştırarak kaynamaya bırakın.
Kaynayan süte unlu karışımı yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
Şekeri ve vanilyayı ekleyip 5-10 dakika daha pişirin, muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın.
Kaselere paylaştırıp soğumaya bırakın, üzerini dövülmüş ceviz veya tarçınla süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

Kabakların suyunu iyice sıkmazsanız muhallebi cıvık olabilir.
Sürekli karıştırarak pişirmek topaklanmayı önler.
Soğudukça kıvamı koyulaşacağı için ocaktan aldığınız kıvam biraz akışkan olabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap