Kadayif Tatlısı Muhallebili Nasıl Yapılır?
Kadayif tatlısı, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle özel günlerde, bayramlarda ve misafirlere sunulmak üzere tercih edilen bu tatlı, çıtır kadayıfın muhallebili bir karışımla buluşmasıyla elde edilen lezzetli bir tatlıdır. Bu yazıda, kadayıf tatlısının muhallebili tarifini adım adım anlatacağız.
Gerekli Malzemeler
Kadayif tatlısı muhallebili yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: - 500 gram taze kadayıf
- 200 gram tereyağı
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı su (şerbet için)
- 1.5 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- Yarım limon suyu (şerbet için)
Hazırlık Aşaması
Kadayif tatlısı muhallebili yapımına başlamadan önce tüm malzemeleri hazırlamak önemlidir. İşte adım adım hazırlık aşaması:
1. Kadayıfın Hazırlanması
- Taze kadayıfı geniş bir tepsiye alın ve elinizle güzelce açın.- Tereyağını eritip kadayıfın üzerine dökün ve iyice karıştırın.- Kadayıfı eşit bir şekilde yayarak, bir kısmını tepsinin alt katmanına yerleştirin.
2. Muhallebinin Hazırlanması
- Süt, toz şeker, nişasta, un ve vanilini bir tencereye alın.- Karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin.- Muhallebi koyulaştıktan sonra ocaktan alarak biraz soğumasını bekleyin.
3. Tatlının Birleştirilmesi
- Soğuyan muhallebiyi kadayıfın üzerine dökün.- Kalan kadayıfı muhallebilerin üzerine serin.- İsterseniz ceviz içini de bu aşamada ekleyebilirsiniz.
4. Şerbetin Hazırlanması
- Şerbet için su ve toz şekeri bir tencerede kaynatın.- Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin.- Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
5. Tatlının Pişirilmesi
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında tatlıyı yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.- Fırından çıkan tatlının üzerine hazırladığınız şerbeti dökün.- Tatlının şerbeti çekmesi için bir süre bekleyin.
6. Servis Önerileri
- Kadayif tatlısı muhallebili, dilimlenip servis yapılırken üzerini antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.- Soğuk olarak servis edilmesi önerilir, bu sayede tatlının lezzeti daha iyi ortaya çıkar.
Sonuç
Kadayif tatlısı muhallebili, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir tatlıdır. Bu tarif ile misafirlerinize etkileyici bir tatlı sunabilir, onlardan tam not alabilirsiniz. Türk mutfağının bu eşsiz lezzetini evde kolayca yapabilir, sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkarabilirsiniz.
Afiyet olsun! |
.jpg "Böğürtlenli Muhallebi")
.JPG "Rulo Muhallebi")
.jpg "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etimek Tatlısı")
.jpg "Vişne Soslu Muhallebi")
.JPG "Kadayıflı Muhallebi")
.jpg "Buğday Nişastalı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Vanilyalı Muhallebi")
.JPG "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sakızlı Muhallebi")