Kadayif telli muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Çıtır kadayıf katmanıyla yumuşak muhallebinin buluştuğu bu nefis tatlı, hem göze hem damağa hitap eden bir şölene dönüşüyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kadayıf Telli Muhallebi Tarifi

Kadayıf telli muhallebi, hem görsel olarak şık hem de lezzetli bir tatlıdır. Alt kısmında çıtır kadayıf, üstünde ise yumuşacık muhallebi bulunur. İşte evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir kadayıf telli muhallebi tarifi:

Malzemeler:

250 gram tel kadayıf
150 gram tereyağı (eritilmiş)
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket krem şanti (toz)
1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)

Yapılışı:

Kadayıf tabanı hazırlama: Tel kadayıfı elinizle ufalayın. Eritilmiş tereyağını üzerine gezdirip iyice karıştırın. Yağlanmış bir tepsiye veya borcama yayın ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Muhallebi hazırlama: Bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Sürekli karıştırarak koyulaşana ve göz göz olana kadar pişirin. Ocaktan almadan hemen önce vanilyayı ekleyip karıştırın.
Krem şanti ekleme: Ayrı bir kapta toz krem şantiyi soğuk sütle çırpıp katılaşana kadar hazırlayın. Muhallebi biraz soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın.
Birleştirme: Fırından çıkan sıcak kadayıfın üzerine muhallebiyi döküp eşit şekilde yayın. Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat bekletin.
Servis: Soğuyup kıvam alan tatlıyı dilimleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerini antep fıstığı, hindistan cevizi veya file badem ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Kadayıfı fazla yakmamaya dikkat edin, yoksa acı bir tat oluşabilir.
Muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirin, topaklanmaması için önemlidir.
Krem şantiyi muhallebi çok sıcakken eklemeyin, eriyebilir.
Tatlıyı en az 2-3 saat buzdolabında bekletmek, kıvamının oturması için önemlidir.

Afiyet olsun! Bu tarifle misafirlerinize şık ve lezzetli bir tatlı sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar