Kadayif ve bisküvi ile muhallebi nasıl yapılır?

Çıtır kadayıf ve yumuşak muhallebinin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu nefis tatlı, hem görünümüyle hem de lezzetiyle özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Pratik malzemelerle kısa sürede hazırlanabilen tarif, bisküvilerin enfes dokusuyla zenginleşerek her damakta unutulmaz bir iz bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kadayıf ve Bisküvili Muhallebi Tarifi

Bu pratik ve lezzetli tatlı, hem kadayıfın çıtırlığı hem de muhallebinin yumuşak dokusuyla damaklarda unutulmaz bir deneyim sunar. Özellikle misafirler için hızlıca hazırlanabilen bu tatlıyı aşağıdaki adımları izleyerek kolayca yapabilirsiniz.

Malzemeler (6-8 kişilik):

1 paket tel kadayıf (400 gram)
200 gram tereyağı veya margarin
1 paket vanilyalı muhallebi (veya 3 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 paket vanilin)
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket bisküvi (tercihen petibör veya kakaolu)
1 çay bardağı ceviz veya fındık içi (isteğe bağlı)
Üzeri için: Antep fıstığı, hindistan cevizi veya tarçın

Hazırlık Süresi:

Kadayıf katmanı: 10 dakika
Muhallebi: 15 dakika
Dinlendirme: En az 2 saat

Yapılışı:

1. Kadayıf Katmanının Hazırlanışı:

Tel kadayıfı elinizle veya makasla ufak parçalara ayırın.
Tereyağını bir tavada eritin, ardından kadayıfı ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak altın rengi alana kadar kavurun (yaklaşık 5-7 dakika).
Kavrulan kadayıfı, ısıya dayanıklı bir borcama veya tepsiye yayın ve üzerine bisküvileri kırıp serpiştirin. İsterseniz ceviz veya fındık da ekleyebilirsiniz.

2. Muhallebinin Yapılışı:

Bir tencereye süt ve toz şekeri alın, orta ateşte karıştırarak ısıtın.
Eğer hazır muhallebi kullanıyorsanız, paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Un ve nişasta kullanacaksanız, önce bir kasede un, nişasta ve biraz soğuk sütle pürüzsüz bir kıvam elde edin, sonra tencereye ekleyin.
Muhallebiyi sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin (yaklaşık 10 dakika). Kaynamaya başlayınca vanilini ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın ve ocaktan alın.

3. Birleştirme ve Soğutma:

Sıcak muhallebiyi, hazırladığınız kadayıf ve bisküvi katmanının üzerine dökün, bir spatula ile düzeltin.
Üzerini Antep fıstığı, hindistan cevizi veya tarçınla süsleyin.
Tatlıyı oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce dilimleyin ve soğuk olarak tüketin.

İpuçları ve Öneriler:

Kadayıfı fazla kavurursanız acıyabilir, bu yüzden rengini kontrol edin.
Muhallebiyi soğuturken üzerini streç filmle kapatarak kaymak bağlamasını önleyebilirsiniz.
Bisküvileri kırarken iri parçalar bırakırsanız tatlıda hoş bir doku elde edersiniz.
Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz; daha az şekerle hafif bir tatlı yapabilirsiniz.

Bu tarifle, hem pratik hem de göz alıcı bir tatlı hazırlayarak sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar