Kakaolu muhallebili ıslak kek nasıl yapılır?

Kakaolu muhallebi ile buluşan bu ıslak kek, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni sunuyor. Yumuşacık kek dokusu, sütle ıslatılarak nemlendiriliyor ve üzerini kaplayan kremalı muhallebiyle mükemmel bir uyum yakalıyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tatlı, özel günlerde veya çay saatlerinde tercih edilebilecek nefis bir alternatif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kakaolu Muhallebili Islak Kek Tarifi

Malzemeler:

Kek için: 3 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı un, 3 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya
Muhallebi için: 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 yemek kaşığı kakao, 1 paket vanilya, 1 yemek kaşığı tereyağı
Islatmak için: 1,5 su bardağı süt

Yapılışı:

Keki hazırlamak için yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Yağlanmış bir kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Muhallebi için, bir tencereye süt, şeker, un, nişasta ve kakaoyu ekleyip sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Kaynamaya başlayınca vanilya ve tereyağını ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin, sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Pişen keki soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve üzerine kürdanla delikler açın.
1,5 su bardağı sütü kekin üzerine gezdirerek dökün, sütü iyice çekmesi için bekleyin.
Soğuyan muhallebiyi kekin üzerine yayın ve buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini kakao veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları: