Kalıpta irmikli muhallebi nasıl yapılır, tarif nedir?

Hafif dokusu ve irmiğin kendine özgü lezzetiyle kalıpta irmikli muhallebi, sütlü tatlı sevenler için hem pratik hem de ferahlatıcı bir seçenek. Topaklanmadan pişirme teknikleri ve mükemmel kıvam için püf noktalarıyla bu geleneksel tatlı, özel günlerde veya günlük tatlı ihtiyacınız için ideal bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kalıpta İrmikli Muhallebi Tarifi

Kalıpta irmikli muhallebi, hem hafif hem de doyurucu bir tatlıdır. İrmiğin lezzeti ve sütlü muhallebi kıvamıyla, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif sunar. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin veya vanilya özütü
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, daha kremsi bir kıvam için)
Üzeri için: tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş fındık (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Orta boy bir tencereye sütü alın ve ocağın altını orta ateşte açın. Sütü ısıtın, ancak kaynamasına izin vermeyin.
Süt ısınınca, yavaş yavaş irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. İrmiği eklerken hızlıca karıştırmak önemlidir.
İrmik ve süt karışımı koyulaşmaya başlayınca, toz şekeri ilave edin. Karıştırmaya devam edin ve muhallebi kıvam alana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Muhallebi göz göz olup kıvamı koyulaştığında, ocaktan alın ve vanilini ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak tereyağını da ekleyip eriyinceye kadar karıştırabilirsiniz.
Hazırladığınız muhallebi karışımını, ıslatılmış veya yağlanmış bir kalıba dökün. Üzerini bir spatula ile düzleştirin.
Muhallebiyi oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 2-3 saat bekletin ki iyice katılaşsın.
Servis yapmadan önce, kalıbı ters çevirerek muhallebiyi çıkarın. Üzerine tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş fındık serperek süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

İrmikli muhallebiyi daha yoğun bir kıvamda seviyorsanız, irmik miktarını biraz artırabilirsiniz.
Soğutma süresi, muhallebinin tamamen katılaşması için önemlidir; acele etmeyin.
Kalıptan kolay çıkması için, kalıbı suyla çalkalayıp ıslatabilir veya ince bir tabaka tereyağı sürebilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize pratik ve lezzetli bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar