Kalıpta Muhallebi Nasıl Yapılır?
Kalıpta muhallebi, sütlü tatlılar arasında hem hafif hem de gösterişli bir seçenektir. İşte temel malzemeler ve adım adım yapılışı:
- Malzemeler: 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı nişasta (mısır veya buğday nişastası), 2 yemek kaşığı un, 1 paket vanilya, 1 paket vanilin, isteğe bağlı olarak kakao veya meyve püresi.
- Yapılışı: Bir tencereye süt, şeker, nişasta ve unu ekleyip iyice çırpın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayıp kıvam alınca vanilya ve vanilini ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın. Ardından ocaktan alıp ılımaya bırakın. Ilıyan muhallebiyi yağlanmış kalıplara dökün ve buzdolabında en az 3-4 saat bekletin. Servis yapmadan önce kalıpları ters çevirerek çıkarın.
Kalıpta Muhallebi Püf Noktaları
Mükemmel bir kalıpta muhallebi için bu püf noktalarına dikkat edin: - Karıştırma İşlemi: Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırın, böylece topaklanma önlenir ve pürüzsüz bir kıvam elde edilir.
- Isı Kontrolü: Orta ateşte pişirin; yüksek ateş muhallebinin dibinin tutmasına veya yanmasına neden olabilir.
- Kalıp Seçimi: Kalıpları önceden hafifçe yağlayın veya suyla çalkalayın, böylece muhallebi kolayca çıkar.
- Soğutma Süresi: Muhallebiyi buzdolabında en az 3-4 saat bekletin; bu, kıvamının oturmasını ve kalıptan temiz çıkmasını sağlar.
- Lezzet Çeşitliliği: Muhallebiye kakao ekleyerek çikolatalı versiyon yapabilir veya meyve püreleriyle farklı aromalar katabilirsiniz.
- Servis Önerisi: Muhallebiyi çıkardıktan sonra üzerine hindistan cevizi, tarçın veya taze meyvelerle süsleyerek sunumunu zenginleştirin.
Bu adımları takip ederek, evde kolayca lezzetli ve kıvamlı kalıpta muhallebi hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
