Karadutlu muhallebi nasıl yapılır, tarifi nedir?

Karadutlu muhallebi, hem lezzeti hem de besin değeri açısından zengin bir tatlıdır. Bu özel muhallebi, karadutun ferahlatıcı ve yazın serinletici etkisi ile birleşerek, hem göze hem de damak tadına hitap eder. İşte karadutlu muhallebiyi hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım tarif.

Karadutlu muhallebiyi hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Öncelikle karadutları yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerine biraz su ekleyerek, karadutları yumuşayana kadar pişirin. Ardından, pişen karadutları bir süzgeçten geçirerek püre haline getirin. Bu işlem, karadutların çekirdeklerinden arındırılmasını sağlar.

Başka bir tencerede sütü, toz şekeri ve vanilini bir araya getirerek ocakta ısıtın. Süt kaynamaya başlayınca, nişasta ve unu yarım çay bardağı su ile karıştırarak eritin. Bu karışımı kaynayan süte ekleyin. Sürekli karıştırarak, muhallebiyi kıvam alana kadar pişirin.

Muhallebi kıvam aldıktan sonra, hazırladığınız karadut püresini ekleyin ve iyice karıştırın. Karadutların rengi muhallebiyi canlandıracak ve ona eşsiz bir aroma katacaktır.

Hazırladığınız karadutlu muhallebiyi kaselere dökün ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Ardından buzdolabında en az 2-3 saat soğutun. Soğuduktan sonra, isteğe bağlı olarak taze karadutlarla ve cevizle süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Karadutlu muhallebi, hem kolay hazırlanabilen hem de leziz bir tatlıdır. Misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz bu tatlı, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!