Karamelli muhallebiyi nasıl yapabilirim, tarif nedir?
Altın rengi karamelin nefis dokusuyla buluşan yumuşacık bir muhallebi... Sütlü tatlı sevenler için hazırlanan bu pratik tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor. Krem şantinin hafif dokusu ve vanilyanın aromasıyla zenginleşen tatlı, özel günlerde veya günlük tatlı ihtiyacınız için ideal bir seçim.
Karamelli Muhallebi Tarifi
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket krem şanti (veya 1 çay bardağı krema)
Karamel İçin:
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı su
Yapılışı:
1. Karamel Hazırlama:
- Orta ateşte bir tencereye 1 su bardağı toz şeker ve 2 yemek kaşığı suyu ekleyin
- Şeker eriyip altın rengi alana kadar karıştırarak pişirin (yakmamaya dikkat edin)
- Hazır olan karameli, muhallebiyi koyacağınız kaselere eşit şekilde paylaştırın
2. Muhallebi Hazırlama:
- Bir tencereye süt, toz şeker, nişasta ve unu ekleyin
- Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin
- Muhallebi kıvam alıp göz göz olana kadar pişirmeye devam edin
- Altını kapattıktan sonra vanilyayı ekleyip karıştırın
- Ilımaya bırakın
3. Son Aşama:
- Ilıyan muhallebiye krem şantiyi (veya kremayı) ekleyip mikserle çırpın
- Hazırladığınız karamelin üzerine muhallebiyi paylaştırın
- Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında 2-3 saat dinlendirin
- Servis yapmadan önce kaseleri ters çevirerek tabağa alın
Püf Noktaları:
- Karamel yaparken şekerin yanmamasına özen gösterin
- Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin
- Muhallebi soğudukça kıvamı koyulaşacağı için çok katı olmamasına dikkat edin
- Krem şanti yerine taze krema da kullanabilirsiniz
Not: Bu tarifle 6-8 kişilik nefis bir karamelli muhallebi hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
