Kare borcamda kadayıflı muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Altın sarısı kadayıf tabanıyla kremsi muhallebinin buluştuğu bu şık tatlı, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni sunuyor. Pratik hazırlanışı ve etkileyici sunumuyla özel günlerin vazgeçilmezi olacak bir tarif sizleri bekliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kare Borcamda Kadayıflı Muhallebi Tarifi

Kadayıflı muhallebi, hem görsel olarak şık hem de lezzetli bir tatlıdır. Kare borcam kullanarak servis edebileceğiniz bu pratik tatlıyı evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım tarif:

Malzemeler (6-8 kişilik):

250 gram tel kadayıf
150 gram tereyağı (eritilmiş)
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 paket krem şanti (toz)
1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
Dövülmüş antep fıstığı veya hindistan cevizi (süsleme için)

Hazırlık Süresi:

Kadayıf tabanı: 15 dakika
Muhallebi: 20 dakika
Soğutma: En az 2 saat

Yapılışı:

1. Kadayıf Tabanının Hazırlanması:

Fırını 180°C'ye ısıtın.
Tel kadayıfı elinizle ufalayarak kare borcama yayın.
Eritilmiş tereyağını kadayıfın üzerine gezdirin ve iyice karıştırarak her yerinin yağlanmasını sağlayın.
Borcamı önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin. Pişen kadayıfı fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

2. Muhallebinin Yapımı:

Bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvam alana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Muhallebi kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin, ardından ocaktan alın.
Vanilini ekleyip karıştırın ve muhallebiyi soğumaya bırakın (ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin).

3. Krem Şantinin Hazırlanması:

Bir kasede toz krem şantiyi soğuk sütle çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın.
Soğuyan muhallebiye krem şantiyi ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

4. Birleştirme ve Soğutma:

Soğumuş kadayıf tabanının üzerine muhallebi karışımını dökün ve bir spatula ile düzeltin.
Üzerini dövülmüş antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süsleyin.
Borcamı buzdolabında en az 2 saat (tercihen bir gece) soğumaya bırakın.

5. Servis:

Soğuyan tatlıyı kare dilimler halinde keserek servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine bal veya şerbet gezdirebilirsiniz.

İpuçları:

Kadayıf tabanını daha çıtır yapmak için fırında birkaç dakika daha fazla pişirebilirsiniz.
Muhallebiyi hızlı soğutmak için borcamı buzdolabına koymadan önce oda sıcaklığında biraz bekletin.
Süsleme için çikolata sosu veya meyve de kullanabilirsiniz.

Bu tarifle kare borcamda nefis bir kadayıflı muhallebi hazırlayabilir, misafirlerinize veya sevdiklerinize şık bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar