Kayısı muhallebisi nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Taze kayısıların nefis aromasıyla hazırlanan bu muhallebi, yaz mevsiminin en sevilen tatlılarından biri olmaya aday. Sütlü tatlı sevenler için hem hafif hem de ferahlatıcı bir alternatif sunan tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir tatlıya dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kayısı Muhallebisi Tarifi

Malzemeler:

500 gram taze kayısı (çekirdekleri çıkarılmış)
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krem şanti (isteğe bağlı, süsleme için)
Dövülmüş ceviz veya fındık (süsleme için)

Yapılışı:

1. Kayısıların Hazırlanması:

Kayısıları güzelce yıkayıp, çekirdeklerini çıkarın.
Kayısıları küçük küçük doğrayın ve bir tencereye alın.
Üzerine yarım su bardağı şeker ekleyip, kayısılar yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğumaya bırakın.

2. Muhallebi Hazırlığı:

Bir tencereye süt, un ve kalan şekeri ekleyin. Sürekli karıştırarak pişirin.
Muhallebi kıvam alıp göz göz olana kadar karıştırmaya devam edin.
Pişen muhallebiye vanilin ve tereyağını ekleyip, birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.

3. Kayısı ve Muhallebinin Birleştirilmesi:

Soğuyan kayısıları muhallebiye ekleyip, güzelce karıştırın.
Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

4. Soğutma ve Süsleme:

Soğuyan muhallebileri buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine krem şanti ve dövülmüş ceviz veya fındık serperek süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Kayısıların tatlılık oranına göre şeker miktarını ayarlayabilirsiniz.
İsterseniz kuru kayısı da kullanabilirsiniz, ancak önceden suda bekletip yumuşatmanız gerekir.

Afiyet Olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar