Kek ile muhalebiyi birleştirerek nasıl yapabilirim?

Kek ve muhalebe, tatlı dünyasında oldukça popüler iki unsurdur. Kek, genellikle un, şeker, yumurta ve yağdan yapılan bir hamur işidir. Muhalebe ise süt, şeker ve nişasta ile hazırlanan kremsi bir tatlıdır. Bu iki lezzeti birleştirerek hem görsel açıdan cazip hem de damak tadına hitap eden bir tatlı elde etmek mümkündür. Aşağıda kek ile muhalebiyi birleştirerek hazırlayabileceğiniz bir tarif ve ipuçları yer almaktadır.

Kek ve muhalebe hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• Kek İçin:
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
• Muhalebe İçin:
  • 4 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı nişasta (mısır veya buğday)
  • 1 paket vanilin
  • 2 yemek kaşığı tereyağı

Kekin hazırlanışı için öncelikle derin bir kapta yumurtalar ve toz şeker çırpılır. Ardından süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir. Un, kabartma tozu ve vanilin bir başka kapta karıştırılıp, sıvı karışıma eklenir. Tüm malzemeler iyice çırpılarak homojen bir hamur elde edilir. Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış bir kek kalıbına dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırarak test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. Kek piştikten sonra fırından çıkarılıp soğumaya bırakılır.

Muhalebe hazırlamak için bir tencereye süt, toz şeker ve nişasta konulur. Karışım sürekli olarak karıştırılarak pişirilir. Kaynamaya başladıktan sonra vanilin ve tereyağı eklenir. Krema kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edilir. Muhalebe, ocaktan alındıktan sonra soğumaya bırakılır.

Soğuyan kek, dilimlenerek servis tabağına alınır. Üzerine hazırlanan muhalebe dökülerek kekin her tarafına eşit şekilde yayılması sağlanır. İsteğe bağlı olarak muhalebenin üzerine kakao, hindistan cevizi veya meyve parçaları eklenebilir.

Kek ve muhalebe karışımı, soğutularak servis edilmesi önerilir. Ayrıca, yanında bir top dondurma veya taze meyvelerle sunum yaparak tatlıyı daha da zenginleştirebilirsiniz.