Kek kalıbında kadayıflı muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Kadayflı muhallebiyi kek kalıbında yapmak, hem görsel hem de tat açısından etkileyici bir sunum sağlar. Bu tarif, özellikle özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz hafif ve lezzetli bir tatlı seçeneği sunar. Aşağıda, kadayıflı muhallebiyi kek kalıbında yapmanın adımlarını detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

Kadayflı muhallebiyi hazırlamak için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

• 300 gram kadayıf
• 100 gram tereyağı
• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilin
• Hindistan cevizi (isteğe bağlı, süsleme için)
• Fıstık veya ceviz (isteğe bağlı, süsleme için)

1. Kadayıfların Hazırlanması: Kadayıfları bir kaba alarak, elinizle ince ince ayırın. Bu işlem, kadayıfın daha iyi kızarmasını ve muhallebide daha iyi dağılmasını sağlar.

2. Kadayıfların Kavrulması: Geniş bir tavada tereyağını eritin. Eriyen tereyağına kadayıfları ekleyin ve altın rengi alana kadar kavurun. Bu işlem, kadayıfların çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır. Kavrulan kadayıfları bir kenara alın ve soğumaya bırakın.

3. Muhallebinin Hazırlanması: Ayrı bir tencerede sütü, toz şekeri, nişastayı, unu ve vanilini karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırın. Koyulaşan muhallebiyi ocaktan alarak biraz soğumasını bekleyin.

4. Kek Kalıbının Hazırlanması: Kullanacağınız kek kalıbını yağlayın. Soğuyan kadayıfların yarısını kalıbın tabanına eşit bir şekilde yayın.

5. Muhallebinin Eklenmesi: Hazırladığınız muhallebiyi kadayıfların üzerine dökün. Muhallebinin üzerine kalan kadayıfları da serin ve eşit şekilde dağıtın.

6. Soğutma: Kek kalıbını buzdolabına alarak en az 4 saat, tercihen bir gece bekletin. Bu süre zarfında tatlı iyice soğuyacak ve şekil alacaktır.

Kadayflı muhallebiyi buzdolabından çıkardıktan sonra, kalıptan çıkartarak dilimleyin. Üzerini hindistan cevizi veya fıstık ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Bu tatlı, hem tatlı severler hem de hafif bir şeyler arayanlar için ideal bir tercih olacaktır.

Bu tarif ile kek kalıbında kadayıflı muhallebiyi kolayca hazırlayabilir, sevdiklerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun!