Kek muhallebili nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kek muhallebili, hem lezzeti hem de görselliği ile özellikle özel günlerde tercih edilen bir tatlıdır. Bu tatlı, yumuşak kek tabanı ve üzerine dökülen muhallebi katmanından oluşur. Aşağıda kek muhallebili tarifi ve yapılışı detaylı bir şekilde açıklanmıştır.

Kek için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un

Muhallebi için:

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)

1. Kekin Hazırlanması: - Yumurta ve toz şekeri bir kapta çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. - Sıvı yağ ve sütü ekleyin, tekrar çırpın. - Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ilave edin ve spatula ile karıştırın. - Karışımı yağlanmış yuvarlak bir kek kalıbına dökün. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; kürdan temiz çıkıyorsa kek hazırdır. - Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir kenara alın.

2. Muhallebinin Hazırlanması: - Süt, toz şeker, nişasta ve unu bir tencereye alın. Karıştırarak pişirmeye başlayın. - Muhallebi kaynamaya başladığında, vanilini ekleyin ve sürekli karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin. - İsteğe bağlı olarak tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın. - Muhallebi kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.

3. Kek ve Muhallebiyi Birleştirme: - Soğuyan kekin ortasını bir bıçak yardımıyla keserek iki kat haline getirin. - Kekin bir katını servis tabağına yerleştirin ve üzerine muhallebiyi dökün. - Diğer kek katını muhallebilerin üzerine kapatın. - Kek muhallebili tatlınızı en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirin.

Kek muhallebili, dilimledikten sonra üzerine kakao, rendelenmiş çikolata veya taze meyvelerle süslenerek servis edilebilir. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile sunulduğunda daha da lezzetli hale gelir.

Kek muhallebili, hem pratik hem de gösterişli bir tatlı olmasının yanında, misafirlerinizi etkilemek için de harika bir seçenektir. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.