Kıtır kadayıflı muhallebi nasıl yapılır?

Kıtırcı kadayıflı muhallebi, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olarak öne çıkmaktadır. Hem kıtırlığı hem de kremamsı yapısıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalemde, kıtır kadayıflı muhallebiyi adım adım nasıl yapabileceğinize dair detaylı bilgiler sunacağım.

Kıtırcı kadayıflı muhallebi yapımında kullanılacak malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 250 gram kadayıf
• 100 gram tereyağı
• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı pirinç unu
• 1 paket vanilin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
• Çam fıstığı veya ceviz içi (isteğe bağlı)

Kıtırcı kadayıflı muhallebi hazırlarken izlenecek adımlar şu şekildedir:

Öncelikle, kadayıfları ince ince doğrayarak hazırlayın. Daha sonra, bir tavada tereyağını eritin ve kadayıfları ekleyerek altın rengi alana kadar kavurun. Kavrulmuş kadayıfları bir kenara alarak soğumaya bırakın.

Bir tencereye sütü, toz şekeri, pirinç ununu ve vanilini ekleyin. Orta ateşte karıştırarak pişirin. Karışım kıvam almaya başladığında, sürekli karıştırarak kaynatmaya devam edin. Muhallebi kıvamına geldiğinde ocaktan alın.

Soğuyan kadayıfların yarısını geniş bir servis kabının tabanına yayın. Üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün ve eşit bir şekilde yayın. Kalan kadayıfları muhallebinin üzerine serpin.

Kıtırcı kadayıflı muhallebiyi buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Servis yaparken dilimleyerek üzerine isteğe bağlı olarak çam fıstığı veya ceviz içi serpebilirsiniz. Bu, hem lezzet hem de görsellik açısından muhallebiyi zenginleştirecektir.

Sonuç olarak, kıtır kadayıflı muhallebi hem yapımı kolay hem de lezzeti muhteşem bir tatlı çeşididir. Yukarıdaki adımları takip ederek, bu eşsiz lezzeti evinizde rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!