Kızartılmış kadayıflı muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Geleneksel tatlılara çağdaş bir yorum getiren bu nefis lezzet, muhallebinin yumuşak dokusuyla kızartılmış kadayıfın çıtırlığını mükemmel bir uyumla buluşturuyor. Pratik hazırlık süreci ve dikkat çeken sunumuyla özel günlerin vazgeçilmez tatlı alternatifi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kızartılmış Kadayıflı Muhallebi Tarifi

Kızartılmış kadayıflı muhallebi, geleneksel tatlılara modern bir dokunuş getiren nefis bir lezzettir. Hem muhallebinin yumuşak dokusu hem de kızartılmış kadayıfın çıtırlığı bir arada sunulur. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz adım adım tarif:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

1 paket tel kadayıf (yaklaşık 250 gram)
3 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
1 litre sıvı yağ (kızartma için)
1 çay bardağı su (kadayıf için)
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı, servis için)

Hazırlık Süresi:

Muhallebi soğutma süresi dahil toplam 1 saat 30 dakika

Yapılışı:

İlk olarak muhallebiyi hazırlayın: Orta boy bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin, kaynamaya başlayınca 5 dakika daha karıştırmaya devam edin.
Muhallebi kıvam alınca ocaktan alıp vanilini ekleyin ve karıştırın. Üzerine streç film kaplayarak buzdolabında en az 1 saat soğumaya bırakın.
Kadayıfı hazırlayın: Tel kadayıfı derin bir kaseye alın, üzerine 1 çay bardağı su serpiştirerek yumuşamasını sağlayın. Ardından kadayıfı küçük parçalar halinde kopararak avuç içinizde sıkıştırın ve yassı şekiller oluşturun.
Kızartma işlemi: Geniş bir tavada sıvı yağı iyice kızdırın. Hazırladığınız kadayıf parçalarını altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kızaran kadayıfları kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
Servis: Soğuyan muhallebiyi kaselere paylaştırın, üzerine kızartılmış kadayıfları yerleştirin. İsteğe bağlı olarak tarçın serperek servis yapın.

Püf Noktaları:

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Kadayıfı çok fazla su ile ıslatmayın, aksi halde kızartma sırasında yağ sıçrayabilir.
Kadayıfı avuç içinde iyice sıkıştırarak şekil verirseniz, kızartma sırasında dağılmasını engellersiniz.
Muhallebiyi soğuttuktan sonra servis edin, böylece kızartılmış kadayıfın çıtırlığı daha uzun süre korunur.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize farklı ve lezzetli bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar