Kolay Muhallebili Tatlı Nasıl Yapılır?
Muhallebili tatlılar, sütlü tatlılar arasında en sevilen ve pratik olanlardan biridir. İşte kolay bir muhallebi tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un (veya 3/4 un + 1/4 nişasta karışımı)
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Bir tencereye süt, toz şeker ve unu ekleyin. Unun topaklanmaması için soğuk sütle karıştırarak çırpın.
- Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 5-10 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Muhallebi kıvam alınca ocaktan alın, vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.
- Muhallebiyi kaselere paylaştırın, üzerini bir kaşıkla düzeltin. Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerini tarçın, hindistan cevizi veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Un ve sütü soğukken karıştırın: Bu, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
- Sürekli karıştırın: Muhallebiyi pişirirken karıştırmazsanız dibi tutabilir veya topaklanabilir.
- Kıvam kontrolü: Muhallebi kaynadıktan sonra kaşıkla biraz alın, soğutun ve kıvamını kontrol edin. Çok koyu olursa biraz süt ekleyebilirsiniz.
- Dinlendirme: Muhallebiyi buzdolabında iyice soğutun, böylece daha lezzetli ve kıvamlı olur.
- Un/nişasta dengesi: Sadece un kullanırsanız muhallebi daha koyu olur, nişasta eklemek hafiflik katar. İkisini karıştırmak ideal bir doku sağlar.
- Tereyağı eklemek: Muhallebiye tereyağı eklemek, daha yumuşak ve lezzetli bir tat verir, isteğe bağlıdır.
Bu tarifle, kolayca ev yapımı muhallebili tatlılar hazırlayabilir, misafirlerinize veya sevdiklerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
