Köpük muhallebiyi evde nasıl yapabilirim?

Hafif dokusu ve sade malzemeleriyle köpük muhallebi, sütlü tatlı sevenler için evde kolayca hazırlanabilecek nefis bir alternatiftir. Krem şantinin yarattığı havadar yapı ve vanilya aromasıyla bu tatlı, özel günlerde veya günlük tatlı ihtiyacınız için ideal bir seçim sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Evde Köpük Muhallebi Tarifi: Hafif ve Lezzetli Bir Tatlı

Köpük muhallebi, hafif dokusu ve sade malzemeleriyle evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir tatlıdır. Özellikle sütlü tatlı sevenler için ideal olan bu tarif, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya ailenizle keyifle tüketebileceğiniz bir seçenektir. İşte adım adım köpük muhallebi yapımı:

Malzemeler (4-6 kişilik):

1 litre süt (tercihen tam yağlı)
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
1 paket krem şanti (toz halinde)
1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
İsteğe bağlı: rendelenmiş hindistan cevizi, tarçın veya çikolata parçacıkları

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 30 dakika (pişirme ve soğutma dahil)

Yapılışı:

İlk olarak, bir tencereye 1 litre sütü alın. Toz şekeri ekleyip orta ateşte karıştırarak ısıtmaya başlayın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
Ayrı bir kasede, 3 yemek kaşığı nişasta ve 2 yemek kaşığı unu biraz soğuk sütle (yaklaşık 1/2 su bardağı) açarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Bu, muhallebinin topaklanmasını önler.
Süt kaynamaya başladığında, hazırladığınız nişasta ve un karışımını yavaş yavaş tenceredeki süte ekleyin. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika).
Muhallebi kıvam alınca ocaktan alın ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Ardından, muhallebiyi soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
Bu sırada, krem şantiyi hazırlayın. Bir kaseye 1 paket toz krem şantiyi ve 1 su bardağı soğuk sütü ekleyip mikserle katı bir kıvam alana kadar çırpın (yaklaşık 2-3 dakika).
Soğuyan muhallebiye, hazırladığınız krem şantiyi ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Bu adım, muhallebiye hafif ve köpüksü bir doku kazandırır.
Hazırladığınız köpük muhallebiyi kaselere veya bir servis kabına paylaştırın. Üzerini isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, tarçın veya çikolata parçacıkları ile süsleyebilirsiniz.
Muhallebiyi buzdolabında en az 2-3 saat soğutun. Soğuduktan sonra servis yapın.

İpuçları:

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, dibinin tutmasını engeller ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Krem şantiyi eklemeden önce muhallebinin tamamen soğumasına dikkat edin; aksi halde krem şanti eriyebilir ve köpüklü doku kaybolur.
Daha hafif bir tat için şeker miktarını azaltabilir veya sütü yarım yağlı kullanabilirsiniz.
Servis öncesi muhallebiyi buzdolabında bekletmek, lezzetinin oturmasına yardımcı olur.

Bu tarifle, evde kolayca hazırlayacağınız köpük muhallebi, hem görünümü hem de tadıyla beğeninizi kazanacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar