Köstebek pasta muhallebili nasıl yapılır?

Çikolata kaplı muhallebisiyle dikkat çeken köstebek pasta, hem göz alıcı görüntüsü hem de pratik hazırlanışıyla en sevilen tatlılar arasında yer alıyor. İşte evde kolayca uygulayabileceğiniz, lezzet garantili bir köstebek pasta tarifi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Köstebek Pasta (Muhallebili) Tarifi

Köstebek pasta, çikolata kaplı ve içi muhallebi dolu olan, görüntüsüyle iştah açan bir tatlıdır. Adını, üzerindeki çikolata parçacıklarının köstebek toprağına benzetilmesinden alır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz muhallebili köstebek pasta tarifi:

Malzemeler (8-10 Kişilik):

1 paket hazır pandispanya keki (veya ev yapımı kek)
2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
200 ml sıvı krema
200 gram bitter çikolata
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)

Yapılışı:

İlk olarak, muhallebiyi hazırlayın. Bir tencereye 2 su bardağı süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyip iyice karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
Muhallebi kaynamaya başlayınca 1-2 dakika daha karıştırıp ocaktan alın. Üzerine vanilyayı ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
Başka bir kapta, krem şantiyi 1 su bardağı soğuk sütle çırparak katılaşana kadar hazırlayın.
Soğuyan muhallebiye, hazırladığınız krem şantiyi ekleyip spatula ile yavaşça karıştırarak muhallebi-krem karışımını oluşturun.
Pandispanya kekini dilimleyip orta boy bir borcama yerleştirin. Üzerine hazırladığınız muhallebi-krem karışımını döküp düzeltin. Buzdolabında en az 1 saat bekletin.
Çikolata sosu için, bitter çikolatayı benmari usulü eritin. İçine tereyağını ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın (soğuk olması önemli, donmamalı).
Soğuyan çikolatayı, buzdolabındaki pastanın üzerine dökün ve bir spatula ile yayın. Hemen buzdolabına koyup çikolatanın donmasını bekleyin (yaklaşık 30 dakika).
Çikolata donduktan sonra, pastayı dilimleyip servis yapabilirsiniz. Dilerseniz üzerini fındık veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırın, topaklanmamasına dikkat edin.
Çikolata sosunu çok sıcak dökerseniz muhallebi eriyebilir, bu yüzden soğutun.
Pastayı en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirerek servis yapın, daha lezzetli olacaktır.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize harika bir köstebek pasta hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar