Krem şantsiz muhallebi nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Krem şanti kullanmadan hazırlanan bu hafif muhallebi, sade malzemelerle kolayca yapılabilecek bir tatlı alternatifi sunuyor. Pürüzsüz kıvamı ve özelleştirilebilir yapısıyla hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Krem Şantsiz Muhallebi Tarifi ve Püf Noktaları

Krem şantsiz muhallebi, sade malzemelerle hazırlanan, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Özellikle krem şanti kullanmak istemeyenler veya daha hafif bir alternatif arayanlar için idealdir. İşte kolayca yapabileceğiniz krem şantsiz muhallebi tarifi ve püf noktaları:

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
2 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı (isteğe bağlı, daha kıvamlı olması için)

Yapılışı:

Derin bir tencereye süt, toz şeker, nişasta ve unu ekleyin. İyice karıştırarak topaklanma olmamasını sağlayın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşmaya ve kaynamaya başlayınca, 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Ocaktan almadan hemen önce vanilyayı ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerini tarçın, hindistan cevizi veya rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak önemlidir, aksi takdirde topaklanma veya tencerenin dibinin tutması riski vardır.
Nişasta ve un oranını ayarlayarak kıvamını istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz; daha koyu bir muhallebi için biraz daha nişasta ekleyebilirsiniz.
Yumurta sarısı eklemek, muhallebinin daha pürüzsüz ve kremsi olmasını sağlar, ancak bu isteğe bağlıdır.
Muhallebiyi soğuturken üzerini streç filmle kapatarak buzdolabına koyarsanız, üzerinin kaymak tutmasını önleyebilirsiniz.
Dinlendirme süresi en az 2 saat olmalıdır; bu, muhallebinin kıvamının oturmasına ve lezzetinin yerleşmesine yardımcı olur.

Bu tarifle, krem şanti kullanmadan da nefis, hafif bir muhallebi elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar