Kremalı muhallebili hazır kadayıf nasıl yapılır?

Çıtır kadayıf katmanı, kremalı muhallebisi ve ferah şerbetiyle dengeli bir lezzet sunan bu tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi haline geliyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremalı Muhallebili Kadayıf Tarifi

Kremalı muhallebili kadayıf, hem görseli hem de lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek nefis bir tatlıdır. Altında çıtır kadayıf, üstünde kremalı muhallebi ve şerbetle hazırlanan bu tatlıyı evde kolayca yapabilirsiniz. İşte adım adım tarif:

Malzemeler (6-8 kişilik):

1 paket tel kadayıf (400 gram)
200 gram tereyağı veya margarin
1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Muhallebisi İçin:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
1 paket vanilin
1 paket krem şanti (toz halinde)

Şerbeti İçin:

2 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

İlk olarak, kadayıfı elinizle veya bıçakla ufalayın. Tereyağını bir tavada eritin ve kadayıfı ekleyip altın rengi alana kadar kavurun. İçine dövülmüş cevizi ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Kadayıfı, yağlanmış bir fırın tepsisine veya borcama döküp elinizle bastırarak düzeltin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin, üzeri kızarınca çıkarıp soğumaya bırakın.
Şerbeti hazırlamak için, su ve şekeri bir tencereye alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5-10 dakika daha kaynatarak kıvam almasını sağlayın. Soğuması için kenara alın.
Muhallebi için, süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alıp topak kalmayana kadar çırpın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın. Vanilini ekleyip karıştırın ve ılımaya bırakın.
Krem şantiyi, paketindeki talimata göre (genellikle soğuk sütle çırpılarak) hazırlayın. Ilık muhallebiye ekleyip yavaşça karıştırarak kremsi bir kıvam elde edin.
Soğuyan kadayıfın üzerine, soğuk şerbeti gezdirerek dökün. Ardından hazırladığınız kremalı muhallebiyi kadayıfın üzerine yayın. Bu işlemi yaparken şerbetin tamamen çekilmesi için kadayıfın soğuk olması önemlidir.
Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat bekletin. Servis yapmadan önce üzerini antep fıstığı, hindistan cevizi veya tarçınla süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Kadayıfı kavururken yanmaması için sürekli karıştırın ve orta ateşte pişirin.
Şerbet soğuk, kadayıf sıcak olursa tatlı daha iyi çeker, bu yüzden kadayıf piştikten hemen sonra şerbeti dökebilirsiniz.
Muhallebiyi pişirirken topaklanmaması için sürekli karıştırın, ılıdıktan sonra krem şantiyi ekleyin.
Tatlıyı buzdolabında bekletmek, kıvamının oturmasını sağlar ve daha lezzetli olur.

Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize harika bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar