Kup muhallebiyi evde nasıl yapabilirim?

Sütlü tatlılar arasında özel bir yere sahip olan kup muhallebi, hem pratik hazırlanışı hem de hafif lezzetiyle sofraları süslüyor. Kremamsı dokusu ve çeşitli ek malzemelerle zenginleştirilebilen yapısı, bu geleneksel tatlıyı her damak zevkine hitap eden bir seçenek haline getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kup Muhallebi Nedir?

Kup muhallebi, süt, şeker ve nişasta veya un kullanılarak hazırlanan, genellikle vanilya ile tatlandırılan ve soğutulduktan sonra kıvam alan bir sütlü tatlıdır. Adını, genellikle kup veya benzeri küçük kaplarda servis edilmesinden alır. Kremamsı dokusu ve hafif tadıyla hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilir. Evde yapımı oldukça basit ve ekonomiktir, ayrıca meyve, çikolata veya tarçın gibi ek malzemelerle zenginleştirilebilir.

Malzemeler (4-6 Kişilik)

1 litre süt (tam yağlı süt daha lezzetli olur)
1 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak azaltabilirsiniz)
3 yemek kaşığı buğday nişastası (mısır nişastası da kullanılabilir)
1 paket vanilin veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, daha kremamsı bir doku için)
Üzeri için: tarçın, hindistan cevizi, rendelenmiş çikolata veya taze meyve

Yapılışı

Bir tencerede sütü ısıtmaya başlayın. Kaynamaya yakın, ama kaynatmadan, ocaktan alın.
Ayrı bir kasede nişastayı biraz soğuk sütle (yaklaşık 1 çay bardağı) açarak topaklanmayı önleyin.
Isınmış süte şekeri ekleyip karıştırın, ardından nişastalı karışımı yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
Orta ateşte, muhallebi kıvam alıp göz göz olana kadar karıştırmaya devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).
Kıvam aldıktan sonra ocaktan alın, vanilini ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi kup veya kaselere paylaştırın, üzerini bir kaşıkla düzeltin.
Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat bekletin.
Servis yapmadan önce üzerini tarçın, meyve veya çikolata ile süsleyin.

Püf Noktaları

Nişastayı soğuk sütle iyice eritmek, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir doku sağlar.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, dibinin tutmasını engeller.
Soğutma süresini kısaltmak için buzdolabında bekletebilirsiniz, ancak en az 2 saat beklemek kıvam için önemlidir.
İsteğe bağlı olarak, muhallebiye kakao ekleyerek çikolatalı versiyonunu yapabilirsiniz.

Sonuç

Evde kup muhallebi yapmak, basit malzemelerle lezzetli ve sağlıklı bir tatlı hazırlamanın harika bir yoludur. Bu tarifi deneyerek aileniz ve misafirleriniz için keyifli bir atıştırmalık sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar