Kuplarda Muhallebili Gültaç Nasıl Yapılır?
Muhallebili gültaç, geleneksel Türk tatlısı gültaçın daha modern ve pratik bir versiyonudur. Kuplar içinde sunulduğunda hem görsel olarak şık hem de servisi kolay olur. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kuplarda muhallebili gültaç tarifi:
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı pirinç unu
- 1 paket vanilin
- 1 çay bardağı gül suyu
- 1 avuç kuru gül yaprakları (isteğe bağlı, dekorasyon için)
- 4-6 adet servis kupası
Yapılışı:
- Derin bir tencereye süt, toz şeker ve pirinç ununu ekleyin. Ocağın altını orta ateşte açın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Muhallebi kaynamaya başlayınca 5-6 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Muhallebi kıvam aldıktan sonra ocağın altını kapatın ve vanilini ekleyip karıştırın.
- Muhallebi biraz ılındıktan sonra gül suyunu ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Gül suyunu yavaş yavaş ekleyerek tat dengesini ayarlayabilirsiniz.
- Hazırladığınız muhallebiyi kuplara eşit şekilde paylaştırın. Üzerini bir spatula ile düzeltin.
- Kupları oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerlerine kuru gül yaprakları serperek süsleyin. İsterseniz taze nane yaprakları veya antep fıstığı ile de garnitür yapabilirsiniz.
İpuçları:
- Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
- Gül suyunun miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz; daha hafif bir aroma için yarım çay bardağı kullanın.
- Kupları buzdolabında dinlendirmek, muhallebinin kıvamının oturmasını ve daha lezzetli olmasını sağlar.
- Gültaçı, geleneksel olarak gülsuyu yerine gül reçeli ile de hazırlayabilirsiniz; bu durumda şeker miktarını azaltmayı unutmayın.
Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize ferahlatıcı ve özel bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
