Limonlu pelteli muhallebi nasıl yapılır?

Yaz sıcaklarında ferahlatan bir lezzet arayanlar için limonun hafif ekşiliği ile muhallebinin tatlı dokusunu buluşturan pratik bir tarif. Pelteli kıvamı ve narenciye aromasıyla hem göze hem damağa hitap eden bu tatlı, basit malzemelerle kısa sürede hazırlanabiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Limonlu Pelteli Muhallebi Tarifi

Limonlu pelteli muhallebi, hafif ve ferahlatıcı tadıyla özellikle yaz aylarında tercih edilen bir tatlıdır. Pelteli kıvamı sayesinde ağızda hoş bir his bırakır ve limonun ekşimsi aromasıyla dengelenen tatlı bir lezzet sunar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz limonlu pelteli muhallebi tarifi:

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı nişasta (mısır nişastası tercih edilir)
2 adet limonun kabuğu (rendelenmiş)
2 adet limonun suyu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Derin bir tencereye süt, toz şeker ve nişastayı ekleyin. Nişastanın topaklanmaması için soğuk sütle iyice çırpın.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamı alana kadar pişirin. Karıştırmazsanız dibi tutabilir, bu yüzden dikkatli olun.
Muhallebi kaynamaya başlayıp koyulaştığında, rendelenmiş limon kabuğu ve limon suyunu ekleyin. 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Son olarak vanilyayı ekleyip karıştırın. İsterseniz tereyağını da bu aşamada ekleyerek muhallebinin daha pürüzsüz olmasını sağlayabilirsiniz.
Muhallebiyi ateşten alın ve ılıklaşana kadar ara sıra karıştırın. Bu, üstünün kaymak tutmasını önler.
Hazır olan muhallebiyi kaselere veya bir tepsiye dökün. Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat bekletin.
Servis yapmadan önce üzerini isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, tarçın veya limon kabuğu rendesiyle süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Nişastayı soğuk sütle iyice çözün, aksi halde topaklanma yapabilir.
Limon suyunu eklerken muhallebi çok sıcak olursa ekşime yapabilir, bu yüzden ılıklaşmaya yakın eklemek daha iyi sonuç verir.
Muhallebiyi buzdolabında bekletirken üzerini streç filmle kapatarak nemlenmesini önleyebilirsiniz.
Daha yoğun bir limon aroması için limon kabuğunu biraz daha artırabilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz nefis bir limonlu pelteli muhallebi hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar