Mandalina pelteli muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Mandalina mevsiminin en ferahlatıcı lezzetlerinden biri olan bu muhallebi, hem göze hem damağa hitap ediyor. Taze mandalinaların doğallığı ve kremsi muhallebi dokusunun mükemmel uyumu, her ısırıkta baharın tazeliğini hissettiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mandalina Pelteli Muhallebi Tarifi

Mandalina pelteli muhallebi, hem hafif hem de ferahlatıcı bir tatlıdır. Özellikle mandalina mevsiminde yapıldığında, taze ve doğal bir lezzet sunar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz mandalina pelteli muhallebi tarifi:

Malzemeler:

4 adet mandalina (taze ve sulu olması önemli)
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 paket krem şanti (isteğe bağlı, daha hafif bir kıvam için)
1 yemek kaşığı limon suyu (peltede kullanmak için)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 30 dakika (pişirme ve soğutma dahil)

Yapılışı:

İlk olarak, mandalinaları soyun ve dilimleyin. Dilimlerin ince ve düzgün olması, pelteli kısmın şeklini korumasına yardımcı olur.
Bir tencereye sütü ekleyin ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Süt kaynamadan önce, toz şekeri ve vanilini ekleyip karıştırın.
Ayrı bir kasede nişastayı biraz soğuk su ile eritin (yaklaşık 1/2 su bardağı su yeterli olacaktır). Bu, nişastanın topaklanmasını önler.
Süt kaynamaya başladığında, nişastalı karışımı yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika). Muhallebi kıvamı aldığında ocaktan alın.
Mandalina dilimlerini bir kaseye yerleştirin ve üzerine limon suyu serpin. Bu, mandalinaların rengini korumasına ve pelte kıvamına katkı sağlar.
Muhallebiyi, mandalina dilimlerinin üzerine dökün ve hafifçe karıştırın. İsterseniz, krem şantiyi ekleyip çırparak daha hafif bir doku elde edebilirsiniz.
Karışımı servis kaselerine paylaştırın ve buzdolabında en az 2 saat soğutun. Soğudukça, pelte kıvamı oturacak ve tatlı hazır hale gelecektir.

İpuçları:

Mandalinaları dilimlerken çekirdeklerini çıkarmayı unutmayın, böylece tatlı daha pürüzsüz olur.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, dibinin tutmasını önler ve kıvamının homojen olmasını sağlar.
Soğutma süresini uzatırsanız, pelte daha iyi şekil alır. En az 2 saat buzdolabında bekletmek idealdir.
İsteğe bağlı olarak, üzerini rendelenmiş mandalina kabuğu veya tarçınla süsleyebilirsiniz.

Bu tarifle, evde kolayca mandalina pelteli muhallebi yapabilir ve sevdiklerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar