Muhallebi balkabağı tatlısı nasıl yapılır, tarif nedir?

Geleneksel lezzetleri farklı dokunuşlarla buluşturan bu tatlı, balkabağının doğal tatlılığını muhallebinin kremamsı dokusuyla harmanlıyor. Pratik hazırlanışı ve göz alıcı sunumuyla hem günlük tatlı ihtiyacınızı karşılayacak hem de özel misafirlerinize şık bir alternatif olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebi Balkabağı Tatlısı Tarifi

Bu tarif, geleneksel balkabağı tatlısını muhallebi ile birleştirerek hem hafif hem de lezzetli bir tatlı sunar. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler (4-6 kişilik):

500 gram balkabağı (kabak tatlısı için uygun türde, dilimlenmiş)
2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilin veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı, üzeri için)
1 avuç ceviz veya fındık (dekore etmek için)

Yapılışı:

Balkabağını soyun, çekirdeklerini temizleyin ve küp küp doğrayın. Bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika). Haşlandıktan sonra suyunu süzün ve bir çatalla veya blender ile püre haline getirin.
Bir tencerede sütü, toz şekeri ve buğday nişastasını karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin, kıvam alıp kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Muhallebi kıvam alınca içine balkabağı püresini ve vanilini ekleyin. Karışımı iyice karıştırıp 2-3 dakika daha pişirin, ardından ocaktan alın.
Hazırladığınız muhallebiyi kaselere veya bir servis kabına paylaştırın. Üzerini düzleştirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine tarçın serpin ve ceviz veya fındık ile süsleyin. Soğuk olarak servis edin.

İpuçları: